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Comparando o teor de eletrolitos do leite e das bebidas esportivas pode-se dizer R: O leite e as bebidas esportivas apresentam teores de eletrólitos semelhante
A boa resposta glicêmica do leite sido creditada a qual substância? R: Aos BCAAs (aminoácidos de cadeia ramificada presentes no leite), que melhoram a ação da insulina
A embalagem longa vida respeita o meio ambiente? R: Sim. A embalagem longa vida é produzida por fornecedores certificados com a norma ISO 14001. O papel é proveniente de florestas certificadas. A embalagem contribui para evitar o desperdício de alimentos e é 100% reciclável.
A embalagem Tetra Pak do leite que você bebe possui quantas camadas? Ela é formada de que materiais? R: A embalagem Tetra Pak possui uma estrutura de seis camadas que fornece a proteção ideal aos alimentos nela envasados. Ela é formada por três materiais: papel, plástico e alumínio
A intolerância à lactose é mais comum em crianças ou nos adultos? R: Intolerância à lactose é mais comum em adolescentes e adultos do que nos lactentes e em crianças pré-escolares.
A osteoporose é mais frequente em que tipo de pessoas? R: Entre mulheres
A resposta correta é: R: O leite e seus derivados são as melhores fontes de cálcio
As pessoas asmáticas podem beber leite? R: Pode é deve beber leite todos os dias. Não é mais como se pensava. O leite não aumentava a produção de muco nem agrava o quadro de sintomas do asmático.
Como é a embalagem longa vida? R: Ela é composta por 6 camadas de proteção: polietileno (proteção contra a umidade externa); papel (estrutura); polietileno (aderência); aluminio (proteção contra luz e microrganismos); 2 camadas de polietileno (evita contato do alimento com o alumínio)
Como é feito o caldo escuro de galinha? R: É feito com os ossos ou carcaça de galinha ou de frango com legumes
Como é obtido o iogurte? R: O iogurte é obtido pela fermentação do leite usando usando dois tipos de batérias: lactobacillus bulgaricus e Strptococcus termophlus.
Como fazer para deixar o purê de batata mais nutritivo? R: Para um purê de batatas mais nutritivo, cozinhe em fogo baixo as batatas descascadas e picadas em uma panela com Leite Longa Vida.
Como o iogurte era chamado pelos povos hindus e egípcios? R: Alimento dos deuses.
Como o leite condensado surgiu? R: Quando o francês Malbec passou a fazer experiências sobre conservação de alimentos, cozinhando-os e mantendo-os em vidros hermeticamente fechados. Ele testou com o leite e obteve o leite condensado.
Como o leite pode ajudar no controle das câimbras? R: Acredita-se que a câimbra está associada com a diminuição dos níveis de magnésio e de potássio, devido à uma sudorese intensa. Neste caso, o leite ajuda na reposição do potássio perdido.
Como pode ser classificada a resposta glicêmica do leite? R: A taxa de açúcar do sangue com a ingestão do leite sobe MENOS rápido do que a partir de outros alimentos com mesmo teor de açúcar
Das alternativas a seguir quais são as que se relacionam com os benefícios do leite? R: Excelente fonte de cálcio e proteínas de alto valor biológico.
Depois de aberto o leite longa vida precisa ser guardado em geladeira? R: Sim.
Depois de aberta a embalagem longa vida (caixinha), rompe-se a barreira protetora e o leite entra em contato com o meio externo. Então, é necessário mantê-lo sob refrigeração para inibir a ação dos microrganismos.
É verdade que o cálcio ajuda a reduzir o aparecimento do câncer de colon? R: É verdade. Uma dieta com quantidade de cálcio suficiente oriundo do leite e seus derivados, pode reduzir a incidência da formação de pólipos e o risco de câncer cólon e reto.
É verdade que o leite pode ser reprocessado até cinco vezes? R: Não. É impossível que a embalagem seja reutilizada ou que o produto retorne depois de vencido para nova ultrapasteurização.
Em que locais do planeta a deficiência de cálcio são mais frequentes? R: No mundo todo, pois novos hábitos alimentares são menos ricos em cálcio
Em que periodo da vida deve ocorrer a ingestão de cálcio? R: Durante toda a vida
Em se tratando de alimentação infantil, para qual faixa etária o leite integral é mais indicado? R: Indicado para a maioria das crianças acima de 1 ano e pode ser usado até a adolescência
Em se tratando de leite de cabra, qual dessas afirmações está incorreta? R: A quantidade de proteína encontrada no leite de cabra é duas vezes maior.
O leite é a melhor fonte natural de R: cálcio
O leite é um alimento rico em ferro? R: O leite é um alimento pobre em ferro.
O leite integral é uma boa fonte de energia? R: O leite integral é um bom fornecedor de energia, importante para todas as atividades executadas pelo corpo, como correr, andar, pensar, trabalhar, estudar, comer e sorrir.
O leite longa vida precisa ser fervido antes do consumo? R: Não! Por todos os cuidados que o leite longa vida recebe em sua seleção, processamento e envase, não é necessário fervê-lo antes do consumo.
O leite longa vida, em seu processamento, recebe algum tipo de conservante? R: Não. O leite longa vida não necessita de nenhum tipo de conservante. Seu prazo de validade por 4 fatores principais: ultrapasteurização, processamento/envase asséptico, remoção de todo o ar do interior da embalagem e embalagem Tetra Brik Asseptic.
O leite pode ajudar a tirar o sabor amargo da berinjela? R: Sim. Basta fazer alguns cortes na berinjela e deixá-la de molho, por 30 minutos, em uma tigela com leite loinga vida em embalagem Tetra Pak.
O potencial reidratante do leite é R: O leite tem poder reidratante alto, superior a água e as bebidas espotivas
O que é citrato de sódio? R: É um estabilizante natural do leite.
O que é creme anglaise? R: O creme anglaise é uma saborosa preparação à base de leite, ovos e aromatizado, tradicionalmente, com a baunilha.
O que é leite longa vida? R: Leite longa vida é o leite homogeneizado processado a elevadas temperaturas, 140ºC a 150ºC por 2 a 4 segundos, e imediatamente resfriado abaixo de 32ºC.
O que é manteiga? R: Produto obtido pela separação mecânica da gordura (nata) do leite.
O que é osteoporose? R: osteoporose é uma doença caracterizada por baixa massa óssea e deterioração do tecido ósseo, e aumento na fragilidade dos ossos e de risco à fraturas
O que se ganha bebendo leite com ômega 3 ? R: Trata-se de leite especial que ajuda a proteger o organismo e a diminuir o risco de doenças cardiovasculares
O que significa leite UHT? R: O termo UHT empregado ao leite siginifica ultra high temperature, ou seja, ultra alta temperatura.
O que significam os números no fundo da embalagem? R: São dois números. Um
serve para o rastreamento da produção e o outro para indicar a posição da embalagem na bobina.
Onde ocorreu o primeiro registro histórico da atividade laticinista? R: Friso do ordenhadores, em Tell Ubaid, atual Iraque
Para que população o leite enriquecido com ferro é mais indicado? R: Portadores de anemia e mulheres, visando repor a perda de ferro da menstruação.
Para que população o leite enriquecido com ômega 3 é indicado? R: Para adultos portadores de hipercolesterolemia e problemas cardiovasculares ou simplesmente para aqueles que desem fazer prevenção cardiovascular.
Para quem o leite adicionado de mais cálcio é indicado? R: São as mulheres. Com o leite adicionado de cálcio fica mais fácil em atender as necessidades deste mineral e ajudar a afastar o risco da osteoporose.
Para quem o leite com baixa lactose é indicado? R: Para os intolerante ao açúcar do leite (lactose) já existem no mercado leites com baixo teor de lactose..
Por causa da grande incidência de anemia na população foi criado o leite enriquecido com ferro. Qual é o papel principal do ferro no organismo? R: O ferro é um mineral que combina com a hemoglobina levando oxigênio para todo o organismo.
Por que o leite é considerado um alimento versátil? R: Porque o leite pode ser bebido puro. Tambem é matéria-prima para inúmeros produtos da indústria de alimentos (manteiga, iogurtes, queijos, sorvetes, bebidas lácteas, mingaus prontos e muitos outros). E ainda é um ingrediente muito usado na culinária.
Por que o leite é um alimento indispensável para a nossa saúde? R: Porque o leite é fonte de cálcio altamente biodisponível, proteínas de alta qualidade e de energia
Por que o leite longa vida não precisa de refrigeração? R: Em virtude de 4 fatores associados: ultrapasteurização; processamento e envase asséptico; remoção total do ar do interior da embalagem; embalagem Tetra Brik® Aseptic com suas seis camadas de proteção.
Por que os alimentos lácteos devem estar presentes diariamente em uma alimentação equilibrada? R: Os alimentos do grupo de lácteos são boas fontes de proteínas e os melhores fornecedores de cálcio, mineral importante na formação e manutenção da estrutura óssea.
Quais são as características das proteínas do leite? R: As proteínas do leite são de fácil digestão. Além disso, elas são de elevado valor biológico — contêm os aminoácidos essenciais em quantidade e proporção adequadas
Quais são as principais funções nutricionais dos alimentos lácteos? R: Fornecedores de proteínas de elevada qualidade, cálcio, fósforo, niacina, riboflavina (vit. B2), vitamina A, D e B12.
Quais são as principais proteínas do leite? R: As principais proteínas do leite são a caseína, a b-lactoglobulina e a a-lactoalbumina
Quais são os ingredientes para o preparo do creme de leite azedo? R: Creme de leite em embalagem Tetra Pak e suco de limão.
Quais são os principais sintomas de intolerância à lactose? R: A não-digestão da lactose (açúcar do leite) causa os seguintes sintomas: náuseas, gases, cãibra, distensão e cólica abdominal, flatulência e diarréia.
Qual a importância do leite para o povo hebreu? R: O povo hebreu tinha o leite como o símbolo da fertilidade e da fartura.
Qual das bebidas apresentadas é mais adequada para um atleta ingerir antes de uma prova visando diminuir as chances de caimbras? R: Unir o potássio e o magnésio da banana com o cálcio do leite é uma maneira acertada e saudável de se repor os eletrólitos
Qual é a porcentagem da população com mais de 50 anos poderá desenvolver a osteoporose? R: 20%
Qual é a qualidade de proteínas encontrada no leite? R: O leite é um alimento fonte de proteínas de alto valor biológico.
Quando o leite condensado foi inventado? R: No século XVIII pelo inventor francês Malbec.
Recomenda-se leite desnatado para criança menores do que 5 anos? R: Não é recomendado leite desnatado para crianças com menos de 10 anos. O mais indicado é o integral.
Sem o leite, ele não existiria. Rico em proteínas, minerais e vitaminas, é o resultado da fermentação do leite por certas bactérias. Pode ser misturado com frutas e cereais e participa de saladas, sopas e molhos. Quem é ele? R: Iogurte
Sobre a ingestão recomendada de cálcio, é correto afirma R: A ingestão de cálcio deve ser maior na infância, que é quando os ossos estão em formação
Uma das mais notáveis mulheres da Antiguidade, Cleópatra (a rainha do Egito) tinha vários hábitos luxuosos. Qual desses hábitos tinha Cleópatra? R: Cleópatra tomava seu longos banhos sempre regados a leite.
Qual a música do Rodrigo Moratto você mais gosta e por quê?
